您好,欢迎光临“内黄县绿翠豆制品厂”网站!

首页 > 新闻信息 > 详细内容
新闻详细

豆皮加工厂介绍豆制品种类

发布时间:2017-03-29

     生活中我们经常见到及吃到各种豆制品,如豆腐,豆皮,腐竹等,这些豆制品价格低,食用方便,味道可口,因此豆制品一直都受到大家的喜爱,拥有各种的吃法,不断的一个尝试,得出了很多的菜肴,还有就是营养绝对丰富,适合所有年龄层。豆皮加工厂成立多年,技术成熟,经验丰富,对于各种豆制品也有一定的了解,为了让您了解认识更多的豆制品,将简单的介绍一下豆制品有哪些种类。
     豆腐,在中国有着悠久的历史。中国古人称赞豆腐有和德。吃豆腐的人能安于清贫,而做豆腐的人也懂得顺其自然。白豆腐的原料是大豆。大豆被打磨成豆浆,大量的蛋白质和被蛋白质包裹着的油滴,溶于奶白色的液体之中。然后,在豆浆中加入凝固剂,蛋白质互相连接,形成无边无际的大网,把油滴和水都网在其中形成了固体,就成了豆腐。

     黑豆腐就是后一种情况。许多人理解的黑豆腐是黑豆制作的豆腐。跟北美所说的黑豆不同,中国的黑豆是大豆的一种,外皮黑色(跟黄豆的黄色外皮相对),主要成分也是蛋白质、油脂和纤维。黑豆也可以磨成豆浆,凝固成豆腐,从而成为黑豆腐。黑豆只是皮黑,内部并非黑色,而外皮在磨成豆浆之后成了豆渣被除去。所以黑豆做成的黑豆腐并非黑色,只是颜色比白豆腐暗而已。这种黑豆腐的营养价值跟白豆腐差不多。

     豆腐是凝固的豆浆,而腐竹则聚集了豆浆中富含油脂的那些成分。豆浆中存在大量被蛋白质包裹的油滴。油比水轻,所以放置之后会往上浮。浮到表面的油滴挤在一起,蛋白质互相连接,就形成了一层豆皮。等到这层皮达到一定厚度,挑出来晾晒,干了之后就成为腐竹。干燥的腐竹可以长期保存,食用时泡水发开就可以了。
     豆皮也是豆浆结皮之后挑出来的。不过腐竹挑出来之后就进行晾晒干燥,而豆皮则还要进行压制成型,所以一般说的豆皮是一张一张规整的形状,中国南方地区常称其为千张。
     以上就是现在市场上较为常见的几种豆制品。豆制品一直都是很健康的食品,热量很低,适合正在减肥的人群。如果您想要了解更多关于豆制品的信息,或是想要购买豆皮,腐竹之类的豆制品,欢迎与我公司联系,我公司将为您提供品质可靠,价格合理的豆制品,期待与您的合作。

相关标签:豆皮加工,

相关信息

相关产品