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豆油皮怎么辨别质量的好与坏

发布时间:2015-12-30

  豆腐皮是做豆腐时,豆浆煮沸冷却后,浆面凝结而成的薄膜。豆腐皮营养丰富,是高蛋白低脂肪的食品,并且不含胆固醇,豆腐皮还有易与消化和吸收的优点,十分适合妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。但是现在食品安全的问题一直在困扰着我们的生活,下面我们来盘点一下豆腐皮购买时选择的方法。
  优质的豆腐皮外观呈白色或淡黄色,颜色和厚度均匀一致,表面有光泽,质地紧密细腻,用手轻轻拉一拉,会感到富有韧性,软硬适度,表面不粘手,闻起来有着豆腐皮特有的清香味,尝起来微带一点咸味。质量较差的豆腐皮看起来是深黄色的,色泽暗淡,质地粗糙,用手轻轻拉一拉,感觉韧性差,而且薄厚不均,闻起来豆腐皮特有的香味很淡,甚至会有些异味。
  豆腐皮在选择时可以通过豆腐皮的外观颜色厚度三个方面进行质量的辨别和判断,以后大家在选购时可以按照上述内容进行选购,给自己和家人的健康提供更有力的保障。

 

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