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豆油皮厂家介绍怎么识别豆浆真假

发布时间:2016-01-13

  我们在平时喝豆浆的时候,不仅要注意卫生,注意搭配合理,更要注意鉴别豆浆的好坏。下面我们从豆浆的外观和气味两个方面来教大家识别豆浆。
  首先,可以观察其色泽。所豆浆放在小比色管里,观察颜色,优质豆浆是有光泽的,而劣质豆浆大多数是没有光泽。其次,还可以根据其组织状态进行鉴别,进行豆浆组织状态的感官鉴别时,取事先搅拌均匀的豆浆样品置于比色管中静待1~2小时后观察。可以先把豆浆搅拌均匀放在比色管中,1个小时左右,进行观察,优质的豆浆会有一点深深,其它部分液体较均匀,而劣质的豆浆会有结块,沉淀现象,而且会有液体的分层现象。此外,还可以通过气味和味道分辨,气味上,优质的豆浆不会有其它的异味,而且更不会有其它的不发酸味,涩味等不好的味道。良质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色,有光泽。次质豆浆呈白色,微有光泽。劣质豆浆呈灰白色,无光泽。良质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液,浆体质地细腻,无结块,稍有沉淀。次质豆浆有多量的沉淀及杂质。劣质豆浆浆液出现分层现象,结块,有大量的沉淀。

      通过比较我们可以看出质地纯良的豆浆气味幽香有光泽,次质豆浆和劣质豆浆有异味而且还分层,所以我们要多多了解这些知识,帮助自己拥有一个健康的饮食。


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