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腐竹快速浸泡方法

发布时间:2016-03-30

    腐竹的浸泡方法**基本的就是白水直接浸泡,如何快速浸泡腐竹呢?内黄县绿翠豆制品厂为大家介绍几种快速浸泡腐竹的方法。让爱吃腐竹的人们,节省泡腐竹的时间,让腐竹美味快速展现在餐桌前!
    1、微波炉泡法
    用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间)。
    2、醋泡法
    用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,大约浸泡3-4个小时就好。
    3、捏海绵式泡法
    先把腐竹掰成合适的小段,U形弯曲处可以再掰小一些,因为那里**不好泡。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,轻轻地多捏几次;然后换温水,泡会儿继续捏。如此重复多次,直到腐竹软硬程度适宜为止。

    腐竹快速浸泡,一定不能用沸水直接浸泡,这样容易造成腐竹内硬外烂的现象,大大降低食用风味!


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