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每天吃点豆制品

发布时间:2016-05-27

  时间过得真快,不知不觉周末就要到了,周末家庭小聚,来点清爽的凉拌豆油皮,配点小酒,这个愉快的周末就从美食开始!也许你会有些疑问,豆油皮与油豆皮有什么区别呢?是营养价值不同还是做法本质不同呢?绿翠豆制品厂家帮你解决你的疑问,详细给你介绍一下豆油皮的制作方法与营养价值。
      油豆皮:原料采用大豆, 用纯净水浸泡研磨制成。豆油皮:把大豆乳倒入浅锅中的小火烧煮,均经1小时豆乳中的蛋白质及脂肪浮于表面,与空气接触后氧化成薄皮,待皮稍厚时,用0.5米左右的竹片插入薄皮下挑出,放置于镀锌铁网上用炭火慢慢干燥后即成。0.5公斤大豆可得17张豆油皮。
      豆油皮,是把豆浆倒入锅中文火烧煮,豆浆中的蛋白质及脂肪浮于表面,与空气接触后氧化成的薄皮。待皮成型后,用竹片或竹条插入薄皮下挑出,放置于通风透光处,自然晾干。据现代科学测定,豆油皮中除了蛋白质和脂肪,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,而且易消化、吸收快。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延寿;特别是孕妇产后食用,既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆油皮有多种吃法,最常见以凉拌、烧汤和下火锅为主。

      每天吃点豆制品,营养健康又美味,家庭聚会请不要忘记清爽利口小菜凉拌豆油皮哦!

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