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腐竹厂家介绍夏季腐竹菜肴

发布时间:2016-06-24

  在炎热的夏季,人们会不太想吃肥腻的肉制品,胃口会越来越倾向于清淡有营养的饮食,而腐竹以其营业价值高,口味清爽独特越来越受到大众的欢迎。

      腐竹是豆制品,色泽为浅黄白色,与其他的豆制品相比较,腐竹中含有的蛋白质和维生素E含量是最高的,经常食用腐竹可以补充人体的钙含量,预防人体因为缺钙而引起的骨质疏松,对孩子和老年人的骨骼生长都有极大的好处。腐竹的做法也比较丰富,可以凉拌,可以清炒,也可以做汤食用,味道都是十分鲜美。在夏季食用凉拌腐竹十分爽口。凉拌腐竹的做法比较简单,需要先把腐竹浸泡开发,这个浸泡腐竹需要注意一点,在炎热的夏季,一般使用凉水浸泡腐竹,在冬季,一般使用温水浸泡腐竹,正常情况下,腐竹浸泡一至两个小时就可以浸泡好了。然后再把腐竹切成或者剪成适宜长度的腐竹段,在做凉拌腐竹的时候,为了使得整盘凉菜不显得单调,可以适当的加入一些配菜,比如夏天最常见的黄瓜,我们可以切一些黄瓜丝作为凉拌腐竹的配菜食用,等黄瓜切好之后,把黄瓜和腐竹混合,放入蒜末、香油、基础调味品等,也可以再放入自己喜好的调味品,这样清爽可口的凉拌腐竹就做好了。

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