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腐竹厂介绍如何做爽口凉拌腐竹

发布时间:2016-07-08

腐竹是一种比较受大家喜爱的一种豆制品,在炎热的夏季,食用一盘凉拌腐竹是比较爽快的事情。接下来。腐竹厂来给您介绍如何做爽口凉拌腐竹。
【原料】鲜腐竹250克、黄瓜80克、胡萝卜50克、熟芝麻15克
【调料】鸡精5克、 香油30毫升、 麻油10毫升,盐、白糖、植物油各适量
【做法】
1、鲜腐竹放入碗中,倒入适量温水浸泡半分钟,沥干水分后,切成长段;
2、将黄瓜洗净,斜刀切成厚度均匀的小段;
3、将黄瓜段平放在砧板上,用刀从右侧开始切,将黄瓜段切成菱形的薄片;
4、胡萝卜洗净去皮,同样切成菱形薄片;
5、锅中倒入清水,大火煮开后,加入适量盐和植物油;
6、放入胡萝卜片,煮熟之后,捞出用凉水冲洗,再沥干水分;
7、将腐竹、黄瓜片、胡萝卜片放入大碗中,加入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀;
8、再淋入香油和麻油,拌匀后装盘,撒上熟的白芝麻即可。

在炎热的夏季食用凉拌腐竹不仅清爽可口,而且提升食欲,欢迎新老客户前来咨询订购我们的产品。

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