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腐竹加工厂家教您泡腐竹

发布时间:2016-08-10

  腐竹出厂的时候都是需要晾干,这样才容易储存,而且品质也不容易变坏,所以我们在食用的时候,就要先把腐竹泡开,然后在进行烹饪。但是有时候会发现腐竹没有完全泡开,口感不好。腐竹加工厂家-绿翠豆制品就教教大家如何泡腐竹,腐竹怎样容易泡开给大家做个介绍。
     1、泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀。
     2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。
     3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当****了。
     4、泡发腐竹时,****使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。就是需要时间较长,如果比较紧急,可以用温水泡,但是千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。

     泡腐竹的方法您都了解了吧?腐竹泡开之后可以选择热炒,凉拌都好吃,如果腐竹中间没泡开,有硬质的部分,不管怎么做,腐竹的口感都大打折扣。如果您还想了解更多关于腐竹的知识,欢迎您来电咨询我们,腐竹加工厂家真诚欢迎您。

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