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腐竹厂家教您正确煮制豆浆

发布时间:2016-09-28

  豆制品是我们餐桌上常见的美食,豆制品的风味良好,而且豆制品的营养价值都较高,所以豆制品发展到现在,不仅出现了各种各样的烹饪方法,而且也有很多副加工食品出现,可见人们对于豆制品的喜爱有多深。豆浆也是我们早餐中常见的一种食物,豆浆在煮制过程中有一些讲究,豆浆如果煮不熟是有害的,所以腐竹厂家为您介绍其中要点。
      生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种"假沸"现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现"假沸"现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。
      1、煮豆浆要中火,因易糊底,要勤搅拌。开锅后调为小火再熬3-5分钟即可。
      2、未熟的豆浆不可食用,一是有豆性味,二是含有害元素。
      3、熬制的过程中出现泡沫是正常的,请保留此标记。这是豆皮细沫及油脂产生的混合漂浮物,只要随时将它撇掉就行了,也减缓溢锅现象。
      4、煮豆浆时一般不加水,稀释后口感会差些的,豆浆浓一些会好喝的。
      5、加糖应在煮熟后进行,这样才不破坏糖中的营养成份。

      看来煮豆浆也有很多讲究,所以豆制品加工工艺也是一项精密的工作,我们只有把每一步做好,才能生产出优质的产品。绿翠豆制品就是一直秉承着选用优质原料,严格的加工工艺,以及安全卫生的生产车间和设备,为客户提供优质放心的腐竹产品。如果您想要批发代理腐竹产品,欢迎您来电咨询我们。

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