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腐竹厂家教您如何煮美味绿豆粥

发布时间:2016-11-09

      五谷是我们生活中常见的食物,同时不同的食物都有各自的特点,不管是口感还是营养价值都有所区别。通常绿豆主要用来加工绿豆糕,或者平常熬粥使用。但是黄豆大多是用来生产豆制品,像腐竹、豆皮、豆腐等都是以黄豆为原料生产的。很多人在煮绿豆汤时,会发现我们自己煮出来的是红色的,但是很多时候在外面吃到的是绿色的,很多人不明白怎么回事,下面腐竹厂家教大家煮绿豆粥的要点。

      绿豆含有酚类物质,在 煮制时如果接触空气中的氧气,会发生氧化反应,颜色就会变成红色、褐色等。

      铁锅煮白粥不会变红,煮绿豆也是如此。 “不管是红色汤还是绿色汤,两种汤都有营养,可以放心喝。”相比来说, 绿色的绿豆汤比红色的更有益健康。
      1、开盖煮绿豆粥容易变色,用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。
      2、如果家里有反渗透净水器,直接用纯净水煮。
      3、在煮绿豆汤的时候加入半勺白醋,或者挤入半勺柠檬汁,就可以让绿豆汤在空气当中较长时间地保持碧绿色泽。
      4、煮绿豆粥不要加碱。绿豆富含B族维生素,以及类黄酮抗氧化成分,会因为碱而损失变色。如果希望把粥煮得粘一些,可以考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
      5、绿豆不能和中药一起喝,如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。

      6、绿豆汤不能天天喝,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。过量饮用绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。

      以上就是在煮绿豆汤时,我们需要注意的地方,同时包括烹饪要点,当然绿豆汤虽然有去火的功效,但是它也凉性食物,因此冬季的时候,不要喝太多,同时也不要经常喝,否则也容易引起身体不适。绿翠豆制品厂专业生产腐竹、豆皮等豆制品产品,如果您想要继续了解公司产品,欢迎您来电咨询我们。

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