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腐竹厂家教您辨别真假腐竹

来源:http://www.lcdzp.com/news165240.html发布时间:2019/11/18 3:00:00

  腐竹以较高的营养价值、较好的口感和便捷的食用方法一直深受广大顾客喜爱,当前社会上的腐竹销售厂家越来越多,大家在购买的时候一定要注意不要买到假的腐竹哦。接下来,腐竹厂家教您一些辨别真假腐竹的小技巧。


  1、把腐竹泡用20-30度的常温水泡发3小时左右后,质量次的挂残浆后的腐竹,泡发后水比较浑浊,表面比较黏稠;加淀粉的,水浑浊,外表毛糙;而质量好的腐竹泡发后,水的颜色清亮,条状整洁有光泽,用手摸起来有弹性不易碎。温水泡过的腐竹细嚼有柔韧感,假货则没有,反而有一种沙土的感觉。


  2、优质的腐竹无异味,味道清淡,口感脆爽,豆香味十足,嚼起来口有余香。

  3、好的腐竹,质硬易折,条状折断有空心,看起来十分的透亮;次的腐竹韧劲很大,掰不动,不易折断。加淀粉的腐竹横切面有很多实心,还有很多的淀粉白点。


  另外,真的腐竹在110度的高温中煮依旧可以保持较好的形态,而假的腐竹在高温中容易成糊状。希望腐竹厂家的普及能到帮到您。我们的腐竹厂家主要进行腐竹加工豆皮加工,我厂加工技术水平较高,加工经验丰富,在市面上一种拥有不错的口碑,欢迎您的选购。

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