纯豆皮

豆制品是的营养很高，所以很多人都喜欢吃豆制品，其中腐竹和豆油皮就是经常吃的一种豆制品了，那么大家知道关于腐竹的菜谱都有哪些吗，下面我们为大家详细的介绍一个腐竹的菜谱希望可以让大家满意。

      腐竹结烧肉的原料：带皮五花肉一斤、干腐竹结200克
腐竹结烧肉的配料：姜6片、大葱段3段、大料1个、香葱段适量
腐竹结烧肉的调料：生抽30毫升、老抽20毫升、花雕酒15毫升、白糖5克、盐和鸡精少许、油适量
腐竹结烧肉的做法：
１、将五花肉洗净，控干水分，切成麻将块；干腐竹结用温水泡发三个小时之后洗净控干水分；准备好姜片、葱段、大料。
２、将五花肉汆水备用。
３、热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄，倒入花雕酒、老抽翻炒上色。
４、倒入没过肉面２厘米的温水，盖上锅盖，大火烧开之后倒入生抽、白糖。
５、再放入姜片、葱段、大料，转中小火炖至水半干时倒入泡发好的腐竹结，盖上锅盖，大火焖烧至收汁，后调入少量的盐、味精，撒上香葱段即可。