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制腐竹
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制腐竹

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产品简介:  腐竹加工工艺经过多年的演变,目前人们开始利用工业设备进行生产,不仅高效而且生产规范。同时为了更好的储存和包装腐竹产品,腐竹加工完成之后,通常要进行烘干,腐竹烘干主要为以下三个阶段。       一阶段—大量排湿:腐竹放入烤房内烘干,温度设置65℃,这个时候需要大量排湿,水分不能停留在烤房内过久,4小时后,使腐竹内部保持一定的干燥程度。    

  腐竹加工工艺经过多年的演变,目前人们开始利用工业设备进行生产,不仅高效而且生产规范。同时为了更好的储存和包装腐竹产品,腐竹加工完成之后,通常要进行烘干,腐竹烘干主要为以下三个阶段。
      一阶段—大量排湿:腐竹放入烤房内烘干,温度设置65℃,这个时候需要大量排湿,水分不能停留在烤房内过久,4小时后,使腐竹内部保持一定的干燥程度。
      第二阶段—恒温恒湿烘干:将烘干房内温度下调到60℃,相对湿度控制在50%以下,烘干时间6小时,保证腐竹表面有一定的亮度。
      第三阶段—控制湿度:将烘干房内的温度再次下降,控制在58℃,保持排湿,烘干时间控制在6~8小时左右,等待烤房湿度降至15%以下即可,一般将腐竹的湿度控制在10~13%左右。
      以上就是制腐竹过程中,我们通常采用的手段,实际生产中要把握好每个要点,这样才不会使腐竹的营养价值流失。绿翠豆制品专业生产腐竹,如果您对我们的产品感兴趣,欢迎您来电咨询我们。

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发布时间:2019/11/7 9:08:29
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